Ingredientes: (Para 4 personas)
1 k. de harina
50 g. levadura de panadero
750- ml. de agua
Sal.
1. Litro de aceite vegetal para freírlas
--------------------------------------------------
Elaboración: En un recipiente mezclamos la harina con la pizca de sal, mientras, templamos el agua y apartamos un baso para diluir muy bien la levadura, Incorporamos el agua con la levadura y la harina mezclamos. Añadimos el resto del agua, sin dejar de remover, hasta que nos quede una masa suelta, que podamos batir con las manos Dejamos reposar durante 2 Horas aproximadamente en un sito cálido y tapada con un paño (hasta que doble su tamaño). En una sartén con bastante aceite, freír la masa en forma de tortitas pequeñas, (o en rollitos es la tradición en Cieza). Al servir se puede tomar con azúcar y chocolate.
