Cordiales
Un kilo de almendras crudas picadas
600 g. de azúcar
La raspadura de un limón
10 huevos
Cabello de ángel
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Preparación: Se prepara una masa con las almendras picadas,los huevos batidos,la raspadura de limón y el azúcar.Una vez conseguida,se van tomando pelloncitos de ella y confirmándolas como bolitas,en estas practica una oquedad,se rellena de cabello de ángel,se tapa con un poco de la misma masa y se disponen sobre obleas en una llanda que se mete al horno y se mantienen durante 20 minutos a 140º.
Ingredientes para 40/50 piezas:
Un kilo de almendras crudas picadas
600 g. de azúcar
La raspadura de un limón
10 huevos
Cabello de ángel
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Preparación: Se prepara una masa con las almendras picadas,los huevos batidos,la raspadura de limón y el azúcar.Una vez conseguida,se van tomando pelloncitos de ella y confirmándolas como bolitas,en estas practica una oquedad,se rellena de cabello de ángel,se tapa con un poco de la misma masa y se disponen sobre obleas en una llanda que se mete al horno y se mantienen durante 20 minutos a 140º.
