Ingredientes: (Para 4 Personas)
250 g. de longaniza
250 g. de morcillas secas
Una cebolla grande
Una cucharada pequeña de pimentón
Aceite
Sal
Agua
Harina
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Preparación: Se trocean y se fríen, con muy poco aceite, la longaniza y las morcillas. Una vez fritas se reservan, y en el mismo aceite, se fríe la cebolla cortada en hilachas. Cuando la cebolla este dorada, se añade el pimentón, el agua y sal al gusto. Cuando el agua rompe a hervir se va agregando, poco a poco, y removiendo continuamente, la harina. La medida de harina es la correspondiente a la que admita el agua para que el plato adquiera la textura de una papilla algo densa. Obtenida esta papilla, se corrige de sal y se le incorporan la longaniza y morcillas fritas. Se mezcla todo bien y se sirve.
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