Ingredientes: (para 4 personas)
1 - Lechuga
2 - Tomates Frescos
3 - Cebollas Tiernas
2 - Huevos
150 g. de Olivas de Cuquillo
1 - Lata de Atún en Aceite
1/4 Oval de Buena Marca
Aceite
Zumo de Limón
Sal
Preparación: Se deshoja la lechuga despreciando las hojas exteriores (las más verdes) y las restantes (más amarillas) se lavan cuidadosamente bajo el grifo, se trocean y se ponen en una ensaladera. Se añaden los tomates y las cebollas tiernas: cortados en cuadradítos los primeros y en juliana las segundas.
Se añaden después los huevos, previamente cocidos durante 8 minutos y cortados a cascos, y el atún desmigado. Por último se incorporan las olivas y se aliña el conjunto con aceite, sal y zumo de limón al gusto. Removemos cuidadosamente y servimos.
